早泄药膳方

男科医学2007年第1期总第59期·男科药膳·早泄方【原料】鹿衔草30g,熟地20g,山药30g,巴戟15g,枸杞12g,茯苓10g,仙灵脾20g,肉桂5g,熟附片1.5g,五味子12g,鹿角胶10克,子公鸡1g,葱20g,姜15g,绍兴酒30g,盐10g。【制作】①将以上药(除附片、鹿角胶外)用纱布袋装好,扎口,放药罐内煎煮30分钟,每次加水1500ml,煎煮2次,合并煎液待用。鹿角胶另用水炖至溶化。②熟附片放炖锅内,加水300ml,煎煮1小时后,放入药液、鸡、绍酒、葱、姜、盐于锅内,置武火上炖煮沸,再用小火炖50分钟即可。【服法】每日1次,单服。5天为1疗程。【功效】补肾虚,益精血。适用于早泄。溜鹿肉【原料】鹿肉500g,葱、姜、酱油、花椒、精盐、料酒、白糖、味精各适量。【制作】将鹿肉洗净切块,炸成红色捞出,控油;将葱、姜炸香,再加入酱油、花椒、精盐、料酒、味精适量,倒入鸡汤、下鹿肉,烧开后小火煨烂,勾芡装盘即可。【服法】佐餐食。【功效】益气补虚。可辅助治疗早泄。炒田鼠【原料】大田鼠1只,食盐、姜、料酒、酱油各适量。【制作】将田鼠剖腹去肠,放锅内用竹器架起隔水蒸,水开煮沸约2～3分钟取出。去毛、头、脚、尾,洗净用盐回锅炒,加入姜、料酒、酱油烧熟食。【服法】佐餐食。【功效】补肾壮阳。适用于早泄。枸杞炖羊肉【原料】羊腿肉150g,枸杞20g,葱、姜、料酒、盐、味精各适量。【制作】①将羊肉整块入开水锅内煮透,放入冷水中洗净血沫,切成方块。葱切成段,姜切成片。②铁锅烧热,下羊肉、姜片翻炒,烹入料酒炝锅,炒透后,将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内,放入枸杞、清汤、盐、葱,烧开,撇尽浮沫加盖,用小火炖,待羊肉炖烂,尝好口味,挑出葱、姜,放入味精即可。【服法】佐餐随量服用。【功效】补肾强筋。可辅治早泄、肾虚、阳痿、丹经不调、性欲减退等症。北芪杞子炖乳鸽【原料】北芪30g,杞子30g,乳鸽1只。【制作】先将乳鸽去毛及内脏与北芪、杞子同放炖盅内,加水适量,隔水炖熟。【服法】饮汤,吃肉,一般3天炖1次,3~5天为一疗程。一疗程即可见效。【功效】补心益脾小固摄精气。适用于早泄、阳痿、体倦乏力、自汗、心悸。杞子南枣煲鸡蛋【原料】枸杞子15、30g,南枣6~8个,鸡蛋2只。【制作】先将鸡蛋煮熟去壳,然后与杞子、南枣同煮。【服法】吃蛋饮汤;每日或隔日1次,一般3次即见效。【功效】补心脾,摄精气。适用于遗精、早泄、头晕眼花、精神恍惚、心悸、健忘、失眠。早泄药膳方45··JournalofMSAD2007,1(11)淮山圆肉炖水鱼【原料】淮山药15～20g,桂圆肉15～20g,水鱼(又名鳖)1尾。【制作】先用滚水烫鱼,使其排尿,再切开洗净,掏出内脏,然后将水鱼肉、水鱼壳、淮山药、桂圆肉一起放入炖盅内,加水适量,隔水炖熟服用。【服法】喝汤吃肉,每星期炖服1次。【功效】补肾益精。适用于早泄、食欲不振、心悸怔忡、泄痢、耳聋目暗。熘炒黄花猪腰【原料】猪腰、500g,黄花菜50g,姜、葱、蒜、素油、食盐、糖、芡粉各适量。【制作】将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,切成腰花块;黄花菜水泡发切段;炒锅中置素油烧热,先放入葱、姜、蒜等作料煸炒,再爆炒猪腰,至其变色熟透时,加黄花菜、食盐、糖煸炒,再入芡粉,汤汁明透起锅。【服法】顿食或分顿食用。【功效】补肾益脾,固涩精液。适用于肾虚腰痛、耳鸣;早泄、阳痿、产妇乳少。椰子糯米蒸鸡饭【原料】椰子肉、糯米、鸡肉各适量。【制作】将椰子肉切成小块,加糯米、鸡肉适量,置有盖的瓦盅内,隔水蒸至熟。【服法】当饭吃,每日1次。【功效】补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。山药茯苓包子【原料】山药粉100g,茯苓粉100g,面粉200g,白糖300g,猪油、青丝、红丝适量。【制作】将山药粉、茯苓粉置大碗中,加冷水适量:浸成糊状,移火上蒸30分钟,取出调面粉和好,发酵调碱制成软面,再以白糖、猪油、青红丝(或果脯)作馅,包成包子,蒸熟。【服法】每日1餐,当早点吃。【功效】益脾补心涩精。适用于食少纳呆、消渴、遗尿、遗精、早泄。淮药桃【原料】鲜山药500g,白砂糖250g,面粉150g,水淀粉25g,牛奶、白瓜子仁、胡桃仁、冬瓜条、红枣各适量,桂花酱红色素少许。【制作】①将面粉放碗里,上笼蒸熟;山药洗净上笼蒸烂,剥去皮,揉成泥,再放入熟面、牛奶揉成面团;瓜子仁、胡桃仁、冬瓜条、红枣剁成碎末,放入白砂糖150g,桂花酱少许,调匀做馅;剩余糖与水淀粉勾成糖汁。②用山药面包馅做成8个桃形,桃尖抹上红色素,蘸上糖汁,上笼蒸熟。【服法】做主食吃。【功效】健脾益气,补肾固精。适用于脾胃虚弱、面色苍白、食少纳谷不消、便溏、泄泻或阳虚畏寒、小便频数、早泄、阳痿以及营养不良症,并可作为一般老年人、幼儿及久病体虚者的膳食。前不久,在广州召开的《自然·社会·人》辩证法研究会成立十周年庆典会上,高度评价原国家卫生部崔月犁部长创建“世界中医药学会”,使祖国中医药学走向世界,为人类造福作出了重大贡献。大会最后产生了世界中医药平衡保健养生研究会,选举杨志贤、李恩、李银涛、王会法、孙俊鹏为主席。研究会下设一处五部,即秘书处、科研部、产业部、金融部、国际联络部、司法监督部,为常设办事机构。本刊主编王会法当选为世界中医药平衡保健养生研究会主席46··