美容药膳

美容药膳 美之心人皆有之。美容与饮食具有十分密切的联系。日常生活中的许多食物除供给人体所需的营养素外，还具有养颜、护肤、美容的作用。有些食物若辅以具有美容护肤作用的中药，取中药之性，用食物之味，则可制成既有药物疗效，又具美味的特殊药食品。若长期食用，会使您肤色亮丽，容颜不老，青春焕发。在此特别介绍几种美容药膳及其家庭制作法，供读者选用。 一、红枣菊花粥： 红枣50克、梗米100克，菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮粥待粥煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效，长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。 二、莲实美容羹： 莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量，先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。据现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢；此羹是较理想的美容药膳，经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。 三、养颜茶： 生姜500克、红茶250克、盐100克、甘草150克、丁香25克，沉香25克，共捣成粗末和匀备 用。每次15－25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功 效，久服令人容颜白嫩，皮肤细滑，皱纹减少。 四、银耳樱桃羹： 银耳50克、樱桃30克、桂花和冰糖适量。先将冰糖溶化，加入银耳煮十分钟左右，再加 入樱桃、桂花煮沸后，随意食之，此羹有补气、养血、白嫩皮肤、美容养颜之功效。 营养是护肤之本 如果你以我国传统美容知识体系为指导，以现代营养学和医学为依托，深入研究一下护肤的根本出路在哪里，你就会发现，护肤的根本出路在营养。因为皮肤是健康状况的一面镜子。健是根，美是叶，根深才能叶茂；健是源，美是流，源远才能流长。如果热衷于用化妆品涂抹，而不重视以营养滋养皮肤，那将是舍本逐末，有百害而无一利。 要想容光焕发，青春常驻，我劝你多吃些蔬菜。因为蔬菜属生理碱性食物。多吃蔬菜有利于血液保持微碱性（PH值7.35-7.45），降低血粘度，保持血流通畅，使皮肤因而能得到足够的养分和氧气，皮肤会变得细润；反之，如果偏食生理酸性食物，血液往往呈酸性，血粘度升高，血液流动不畅，皮肤因而得不到充分的营养和氧气，皮肤就会变得粗糙，易老化。特别要提出的是海藻类蔬菜，如海带、紫菜等。属于碱性最强的食物，每周不妨吃上几次。 要想容光焕发，青春常驻，我劝你经常吃些还原性食物。它们是一些富含膳食抗氧化剂的食物。如红色、紫色或黑色的稻米，以及紫茄子、红番茄、红辣椒、紫甘蓝等，它们富含花青苷，具抗氧化功能。还有芝麻油含有木聚糖，其抗氧化力为维生素E的4－5倍，古代就用作木乃伊面的最后保护层。此外，还可经常吃些发酵食品，如豆酱、酱油等，其中所含发酵菌素，具有很强的抗氧化活性。他们都具有延缓皮肤氧化致老变黑的进程。 要想容光焕发，青春常驻，我劝你注意摄取皮肤结构性物质。研究指出，皮肤的蛋白质85％以胶原蛋白状态存在，而胶原的形成离不开氨基酸和维生素C。因此，要想皮肤好，富有弹性，在日常生活中要重视蛋白质和维生素C的摄取，现在主要被忽视的是维生素C，要多吃些蔬菜和水果，维生素C含量最高的蔬菜有辣椒、草头（菜苜蓿）、甜椒、油菜薹、花椰菜、孢子甘蓝（汤菜）、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等；维生素C含量高的水果有鲜枣、猕猴桃、荔枝、柑桔、山楂等