慢性支气管炎食疗

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 家庭中医药 2007年2月第2期 家庭食疗 慢性支气管炎是中 老年的常见病,在药物 治疗的同时,正确的择 食原则和合理的饮食疗 法,是改善症状和提高 疗效的重要途径。择食 原则应该为: (1) 饮食宜清淡: 新鲜蔬菜如大白菜、大 萝卜、胡萝卜、菠菜、油 菜、西红柿等,与羊肉、 牛肉、狗肉等同烧、同 煮,有温补作用。对寒性 体质者较好。 (2) 吃足蛋白质: 蛋白质的质和量对防治 慢性支气管炎的作用很 大。黄豆及其制品含有 人所需要的优质蛋白, 可补充慢性支气管炎给 机体组织蛋白造成的损 耗。热能以米、面、杂粮 为主,按平时进食量充 足供给。 (3) 忌油腻发物: 所谓“ 发物”,一般是指 荤腥海鲜。中老年慢性 支气管炎患者要少用海 鱼、虾、蟹以及牛奶、肥 肉等,一是防止助湿生 痰,二可避免过敏反应。 (4)避刺激性食品: 具有刺激性的食物很多, 如辣椒、生葱、芥末等对 呼吸道有不良刺激作用, 本病患者应避开不用,调 味不宜过咸、过甜,冷热 亦要适度。不吸烟,不饮 酒。饮酒可使支气管扩 张,助火生痰。烟的雾气 能破坏气管和肺的生理 功能与防御能力。 食疗的方法对慢性 支气管炎的疗效确切。通 过临床观察,有许多中老 年病人,就是由于平时饮 食比较讲究,同时又采用 了食疗,从而使病情 日趋稳定,即使是易复发 的冬季,患者也无严重发 作。常用的食疗方法有: (1)萝 卜 蜜 汁 :大 白萝卜挖空 一半,装进 适 量 蜂 蜜 , 放置 3小时 后 取 汁 ,用 温 开 水 冲 服,日服 3次,每次 1汤 匙;或用萝卜 250克,冰 糖、蜂蜜适量,再加少量 水,煮汤温服。 (2)糯米 15克,杏 仁、甘草各 10克:水煎 后滤汁,1日分 2次服。 (3)蜂蜜 50克,佛 手柑 30克:水煎成茶; 或蜂蜜、饴糖、洋葱汁各 等份煮沸,适量吃。 (4)萝卜茶 :取 经 霜萝卜切成薄片,煎水 代茶饮。 (5) 萝卜炖豆腐: 鲜大萝卜块 100克,豆腐 200克,同炖至烂熟后加 调味品食用。 (6)雪梨百合汁:雪 梨 1枚,百合 15克。将雪 梨切片,与百煮,待 烂熟后喝汤。亦可在煎煮 时加入适量冰糖。 (7)罗布麻茶:取罗 布麻叶 10! 15克,代茶 饮用,每日 1次。经观察, 本方对于预防慢性支气 管炎发作与发作期治疗, 均有满意的效果。 (编辑 郝近大) 慢性支气管炎食疗 ●江苏·纪京林 61