欧洲科学家发现缺乏优质胆固醇会增加记忆力下降的风险

生物学教学2009年(第34卷)第2期 人类的舌头接触到酸和氢离子就会有酸的感觉。日常 生活中看到酸的东西时，嘴里就会因条件反射而产生唾液， 在咬柠檬等酸味食物时，嘴里就会立刻产生大量唾液，然后 会觉得酸味变强。日本科学家的研究结果揭示了唾液产生 后酸味才开始变强的机理。 研究人员认为，未成熟果实等酸味食物往往具有强烈的 刺激性，为了避免受到这种刺激的伤害，在舌头接触到酸味 物质时会立即分泌唾液，进行稀释。而感觉细胞在酸味刺激 结束后才反应，就可以保证酸性食即使在被唾液稀释后，也 能让人类清晰地感觉到酸酸的味道。 美科学家发现一种将生物钟与新陈代谢关联起来的蛋白质 据东方网2008年8月1日援引《科技日报》消息，美国 加州大学欧文分校药理学系教授保罗 ·撒森 ·柯西及其同 事，在2008年7月25日出版的《细胞》杂志上发表了相关论 文，公布了他们的研究成果。 消息说，扰乱昼夜节律可强烈影响人体健康，包括造成 代谢紊乱、失眠、抑郁症、冠心病及癌症等。据估计，人体中 多达 15％的基因受控于生物钟。撒森 ·柯西在2006年已经 确定 Clock蛋白是生物钟上必不可少的一个齿轮，在新的研 究中撒森 ·柯西及其同事发现，负责调控人体昼夜节律的关 键蛋白 Clock在发挥作用时，必须和另一种调节细胞活动和 功能的蛋白SIRT1取得平衡，即后者能起到平衡 Clock蛋白 功能的作用。 SIRT1能依据细胞中的能量水平来调节自己的活性，还 能帮助细胞抵御氧化和辐射引发的胁迫 ，故它可以控制老化 过程。STRT1和Clock接受外部环境因子，并使细胞作出适 当的基因表达。这两种蛋白相互作用，在细胞内进行精细的 调节。当这两种蛋白间的平衡被打破时，正常的细胞功能就 会中断。正因为这两种蛋白或酶的相互作用，人类睡眠模式 或饮食的改变就能被直接“转译”成对细胞起作用的“指 令”，从而影响人的新陈代谢。 日本科学家发现高浓度咖啡因 可增强海马区神经细胞活动 据东方网2008年8月8日援引《科技 日报》消息，日本 北海道大学的一个研究小组向大鼠脑海马区的切片施 以高 浓度的咖啡因刺激，结果显示，神经细胞中的钙浓度升高，在 30至60分钟之内，神经原的信号传输也变得十分良好。消 息说，钙浓度之所以提高，是由于一种称为“Ⅱ型雷诺定受 体”的蛋白质的活动更加活跃的缘故。这种蛋白质在心肌细 胞中也存在，它可以使储存在细胞内“小胞体”中的钙离子 释放出来，从而让心肌收缩。研究人员认为，海马区中这种 记忆形成的机能的增强，应该与心肌收缩的机理相同。 专家说，此次试验使用的咖啡因浓度很高，因此对神经 细胞产生了明显的影响，故日常饮用的咖啡因浓度还远不足 以来影响记忆力。然而，今后若开发出与咖啡因作用相同的 物质，就可以用来开发治疗痴呆症的药物。 瑞士科学家揭示儿童从 自私变慷慨之谜 据2008年8月29日《参考消息》援引法新社巴黎8月 · 73· 27日电，瑞士苏黎世大学的恩斯特 ·费尔研究员领导的一 项研究 ，对 229名年龄在 3至 8岁的瑞士儿童作了实验，结 果显示，天性(基因因素)和培养(教养)共同影响了儿童的 行为反应 ：人在最早的童年时期是 自私的，在到 了7岁就开 始喜欢平等分享。 费尔说，三四岁的孩子总是受自我利益的驱使，几乎不 考虑别人的利益。下一个年龄几乎也是同样自私，但七八岁 孩子的情况就大不相同了。在第一个游戏中，将近 80％的 大孩子会确保其他孩子都得到数量相同的糖果。在最后一 个游戏中，40％多的大孩子不让其他孩子空手离开，即便当 时他们有机会因其他孩子空手离开而得到双份的糖果。相 比之下，三四岁的孩子中会这样做的只有不到 9％。 试验结果表明，儿童的成长变化非常突然，至少在一定 程度上只能用基因来解释。 [医疗卫生] 我国武汉科学家揭示马齿苋水提取液 可保护大脑、提高免疫力及延缓衰老 据2008年8月28日《新民晚报》援引新华社武汉8月 27日电，武汉市第一医院中心实验室余南才主任药师的课 题组，经过3年工作，通过大量的动物试验，从分子生物学角 度，揭示了马齿苋水提取物可以在脑组织损伤中起保护作 用，能抗衰老、提高免疫力。该成果已通过武汉科技局专家 组的鉴定。 马齿苋俗名长寿菜，是一种比较常见的草本植物，不少 市民喜欢将其作为佳肴。以往对马齿苋的药用功能的认识 仅局限于清热解毒、凉血止血。 我国上海交通大学医学院科学家因在整形外科和淋巴医学 方面的成就获波兰医学研究成就奖 据2008年8月22日《新民晚报》消息，上海交通大学医 学院附属第九人民医院张涤生院士和刘宁飞教授目前分别 获得波兰医学科学院颁发的医学成就奖，以表彰他们为中、 波整形外科和淋巴医学方面的世界性贡献。 消息介绍，张涤生院士于上世纪五六十年代研制出了远 红外和微波治疗机 、创立了“烘绑疗法”，治疗了数千名淋巴 水肿病人，享誉国内外。刘宁飞教授近年来引进了淋巴引流 消肿疗法 ，研发了减轻纤维化和乳糜返流的中药制剂 ，结合 热疗，形成了一套融贯中西的综合疗法，提高了疗效。上海 交通大学医学院附属第九人民医院整复外科已成为国内外 数不多的诊治淋巴循环障碍疾病的中心。 欧洲科学家发现缺乏优质胆固醇会增加记忆力下降的风险 据2008年8月6日《文汇报》文章，欧洲研究人员通过 对3600多名平均年龄在55周岁左右的中年人进行的为期7 年的研究发现，优质胆固醇是大脑中抗氧化和抗感染的重要 物质。优质胆固醇的水平低下会导致记忆力大幅度下降(降 幅可达61％)。不过，研究显示，大幅增加优质胆固醇水平， 并不意味着可以有效提高记忆力，但缺乏优质胆固醇却会增 · 74 - 加记忆力下降的风险。《动脉硬化血栓与血管生物学》杂志 2008年7月期刊登了欧洲专家的相关研究报告。 13本科学家发现喝咖啡能降低宫颈癌风险 据2008年9月2日《参考消息》援引法新社东京2008 年 9月 1日，周一公布的由日本厚生省指导的一份研究报告 指出，咖啡可以使胰岛素比率下降，从而降低患宫颈癌的风 险。 日本研究人员对 5．4万名年龄在40至69岁的女性，作 了为期15年的跟踪调查，在此期间她们中有 117人患上了 宫颈癌。结果显示，每天喝 3杯以上咖啡的女性患宫颈癌的 几率比每周喝不到两杯咖啡的女性低60％。 美科学家的动物实验显示大剂量维生素 C可抑制肿瘤生长 综合2008年8月4日《参考消息》及 8月6 Et东方网援 引新华网8月4丑消息，美国国家卫生研究所的科学家，在 8 月4 Et新一期美国《国家科学院学报》上发表论文，公布了他 们的研究结果。 科研人员对总共43种癌症细胞系和5种正常细胞系进 行了实验，结果显示高浓度维生素C对 75％的癌细胞系有 抑制效果，但不会影响正常细胞系的生长。他们还用患癌实 验鼠进行了实验，结果表明大剂量注射维生素C可使肿瘤重 量和生长速度分别降低41％和53％。研究人员认为，维生 素可以在癌细胞外液中促成过氧化氢，正是这种产物杀死了 一 些癌细胞。 美国科学家说，肌体内很多关键酶都需要维生素c才能 正常工作，长期缺乏维生素c可能导致坏血病。维生素C还 可担当抗氧剂的角色，可保护细胞免受活性氧的危害。但是 科学家发现，大剂量维生素C在体内形成的过氧化氢这种活 性氧产物，反而会将癌细胞杀死。科学家说，只有通过注射 而不是口服，人体内的维生素 C的水平才能达到抗癌的程 度。他们正在设计新的人体临床试验，以进一步研究维生索 C在人体中的抗癌功效和机理。 澳大利亚科学家发现服用大蒜蒜素有助降血压 据新华网2008年8月2日消息，澳大利亚科学家，让受 试患者在 3到6个月中坚持服用不同种含有大蒜主要活性 成份“蒜素”的营养补充剂，结果显示大部分患者血压明显 降低，其中一些患者所取得的降压效果不亚于服用 13受体阻 滞剂等常规降压药。专家指出，由他们所做的实验断言大蒜 或“蒜素”可以代替降压药还为时过早，“蒜素”的长期降压 效果尚需进一步探究。 抗生素可破坏肠道先天免疫力 据2008年8月26日《参考消息》援引埃菲社伦敦 8月 24 13电，由埃里克 ·帕尔默领导的“斯隆一凯特林癌症研究 所”的研究人员对耐抗生素细菌感染原因进行了研究，这是 一 种广泛使用抗生素导致的并发症，会使住院治疗者的身体 健康造成伤害。 研究结果显示，尽管抗生素能消灭肠道中的很多细菌， 但抗生素治疗引起的肠道先天免疫功能的损伤也为耐抗生 生物学教学2009年(第34卷)第2期 素细菌的繁殖提供了温床。 美国科学家发现日用塑料含有的 一 种化学物质令猴子脑功能失常 据2008年9月6日《参考消息》援引美国《华盛顿邮报》 9月4日报道称，美国耶鲁大学医学院研究人员的一项研究 揭示 ，日常使用的塑料中的一种名为双酚 A(BPA)的化学物 质，可以从塑料里渗透食品和水中，它与猴子大脑功能失常 和情绪紊乱有关。这是担心 BPA可能损害健康的一系列研 究中最新的资料。虽然这是利用动物做的实验，是否适用于 人类，即BPA是否有害人类健康还存在不确定性，但不能排 除BPA会影响人类发育的可能性。 该研究报告发表在《国家科学院学报》上，报告说，研究 小组让猴子接触双酚A的水平在环保局认为对人体安全的 之内，但结果发现这种化合物对于猴子的记忆、学习和 情绪至关重要的脑细胞具有干扰作用。这提示，接触低剂量 的 BPA就可能对人脑结构与功能产生广泛的影响。 自上世纪50年代以来，BPA已广泛用于日常生活的各 个方面，包括运动型饮料瓶、奶瓶、食品容器和光盘，联帮机 构近 日的一项研究表 明，93％人 口的尿样中都能发现 BPA 这种化学物质。 瑞士科学家研制出银和磷酸钙涂层杀菌薄膜 据2008年9月6 13《参考消息》援引德国《商报》8月31 13报道，苏黎世联邦工学院的专家研制了一种能够杀菌的银 和磷酸钙涂层薄膜，可用在医院易传播病菌的关键地 方，例如贴在门把手和临床上等，让其自行消毒。 报道介绍，银在3000年前就被用于消毒，而将银与磷酸 钙结合起来，可将银对大肠杆菌和杀灭效果提高上千倍。关 键的原因是：细菌利用钙作为其新陈代谢的载体，故2O到50 纳米大小的磷酸钙粒子就被微生物作为营养而吸收和分解 了。在这过程中，涂抹在钙上的成千上万个 1～2纳米大小 的银微粒就被释放出来。结果，细菌胞体就会停止输送营养 物质，从而中断细胞分裂，病菌也就不再会增殖。 意大利科学家的研究显示治疗心衰鱼油比药物更有效 据2008年9月3日《参考消息》援引美联社德国慕尼黑 8月31日电，发表在医学杂志《柳叶刀》网络版上的由意大 利科学家进行的一项研究报告指出，对患有慢性心力衰竭的 病人来说，补充鱼油可能比服用一种常见的用以减少胆固醇 的药物——“罗苏伐他汀”降脂药更有效。 消息说，意大利研究人员给将近3500名病人每天服用O— mega一3片剂，这是一种从鱼油中提取的成分的制剂。另有同 样数量的病人服用了安慰剂。研究人员对这些受试病人进行 了平均4年的随访调查。调查结果显示，在服用Omega一3片 剂的人群，有1981名病人死于心力衰竭或因该病人院治疗； 在服用安慰剂的病人中，有2053名死亡或因该病住院。 在一项平行研究中，意大利研究人员给2285名病人服 用一种称为“罗苏伐他汀”的他汀类降脂药，而给另外2289 人服用安慰剂。医生对这些受试病人作了大约4年的随访，