胡辣汤

胡辣汤 简介 老公第一次带我在南京吃的早餐就是胡辣汤和锅贴，那家店是他儿时的记忆，店家由妈妈换到了儿子，生意一如既往的好。这是我第一次吃辣汤，酸酸辣辣稠稠的，海带和花生的味道完全融合到汤里了，冬天的早上这么一大碗，真的好过瘾。 食材 主料 水发海带100g 豆腐200g 花生100g 薄千张1张 辅料 盐适量 油适量 香油适量 醋适量 淀粉适量 胡椒粉适量 鸡粉适量 辣椒粉3大 熟芝麻2大勺   胡辣汤的做法 1.海带洗净后热水煮过晒干，每次用的时候用冷水泡发就可以烹调了，很方便。 2.切成细丝 3.薄千张切成一掌宽度的长方形 4.折叠后切丝，宽度如手指头拿的那根 5.豆腐切四方小块 6.滚水锅中放入千张丝和海带丝搅匀 7.下入豆腐搅匀 8.下入花生搅匀 9.胡椒粉放入碗中用热水调开，加入锅中，搅匀 10.下入水淀粉搅匀，加入醋，盐，鸡粉，香油，盛出备用 11.熟芝麻放入舂子，舂碎 12.加入辣椒面 13.倒入烧热的油，加入盐和香油搅拌均匀 14.把辣子加在汤上即可