卤油豆腐

卤油豆腐 简介 油豆腐是豆腐的炸制食品，口感富有弹性。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，以前一直习惯用油豆腐塞肉吃，儿子经常扒皮吃所以这次干脆加入调料卤着吃，味道非常的好，而且冷热均可。 食材 主料 油豆腐300g   辅料 橄榄油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 干辣椒适量 小茴香适量 八角适量 冰糖适量 葱花适量 鸡精适量 卤油豆腐的做法 1.准备油豆腐 2.准备调料 3.把油豆腐切开 4.等锅内水开后下入煮3分钟让油豆腐的油充分煮出后捞起，逼干水分 5.另起锅倒入一碗清水，再把调料加入，加入生抽和老抽 6.把油豆腐倒入盖上大火煮开后转中小火煮至入味 7.之后打开加入适量橄榄油 8.加入鸡精调味后熄火出锅 9.撒上葱花上桌