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猪肝菠菜汤

2017-04-02 4页 doc 55KB 18阅读

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猪肝菠菜汤猪肝菠菜汤 简介 在天气干燥的秋季,适合用猪肝和菠菜滚汤,汤清澈鲜甜之余,还有以形补形之效。猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾,两者一荤一素煮汤饮用,除了有补肝、明目和补血的作用,还是治疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品。所以,不论对于大人还是孩子,都有很好的养生作用。 食材 主料 猪肝300g   辅料 猪油适量 盐适量 菠菜适量 枸杞适量 淀粉适量 料酒适量 生抽适量 白醋适量 白糖适量   猪肝菠菜汤的做法 1.猪肝用水洗净,加一些白醋浸泡半个小时。 2.菠菜洗净,切段。 3.枸杞洗净,用水泡一会,姜切片备用。 4....
猪肝菠菜汤
猪肝菠菜汤 简介 在天气干燥的秋季,适合用猪肝和菠菜滚汤,汤清澈鲜甜之余,还有以形补形之效。猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾,两者一荤一素煮汤饮用,除了有补肝、明目和补血的作用,还是治疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品。所以,不论对于大人还是孩子,都有很好的养生作用。 食材 主料 猪肝300g   辅料 猪油适量 盐适量 菠菜适量 枸杞适量 淀粉适量 料酒适量 生抽适量 白醋适量 白糖适量   猪肝菠菜汤的做法 1.猪肝用水洗净,加一些白醋浸泡半个小时。 2.菠菜洗净,切段。 3.枸杞洗净,用水泡一会,姜切片备用。 4.猪肝切薄片,加入适量料酒、生抽、盐和白糖,加适量淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。 5.锅内放适量清水,烧开后,放入菠菜焯一下,捞出控水 6.锅内放适量清水,再次烧开,放入猪肝,焯至猪肝变色后捞出,冲洗干净。 7.洗净锅,放入适量清水,烧开后,放入姜片,加入适量高汤粉,半勺熟猪油。 8.放入猪肝和枸杞。 9.放入菠菜,加适量盐,煮至猪肝变熟即可。
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