霸王花煲猪腱

霸王花煲猪腱 简介 以前妈妈住得近，每天还可以喝到妈妈煲的汤，现在住得远了，很少回来，妈妈的汤更难喝到了，今天就让女儿为你煲上一锅汤吧，妈妈你辛苦了。家里很少煲晒干的霸王花，一般都是当季的时候煲新鲜的。霸王花大多用于煲老火汤，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用和滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。 食材 主料 猪腱500g 霸王花1小把 辅料 清水适量 盐适量 姜1块 蜜枣2个 霸王花煲猪腱的做法 1.准备所需材料。 2.霸王花提前用清水泡软。 3.霸王花泡软后清洗干净，捏干水份。 4.猪腱洗净切块。 5.锅内加入清水烧开，把猪腱焯烫去血水。 6.然后捞起冲洗干净。 7.瓦煲加入适量清水，加入猪腱。 8.加入蜜枣和姜片。 9.盖上锅盖大火煲开。 10.煲开后加入霸王花，等再次煲开后转小火煲2小时。 11.最后加入适量的盐调味即可。