小酥肉

小酥肉 简介 最近家里常备小酥肉，一次稍微多做些，省得老是用油炸，弄的身上到处都是油烟味，可以做汤，做馄饨，和菜一起炖着吃，想这么吃也可以，再回锅略炸就好，又方便又好吃 食材 主料 五花肉300g   辅料 油适量 盐适量 面粉适量 淀粉适量 胡椒粉适量 五香粉适量 清水适量 鸡蛋适量 生抽适量 黄酒适量 小酥肉的做法 1.五花肉去皮切成片，用盐，胡椒粉，生抽，料酒拌匀，腌15分钟 2.鸡蛋，面粉淀粉加上五香粉，再加上适量的盐和五香粉 3.搅拌成面糊，以糊能挂在肉片上为好 4. 锅里倒油，八成热时，放入挂好糊的肉片 5.炸至两面金黄时就可捞出 6.所以的肉片都炸好了 7.再大火加热油锅 8.把炸好的酥肉再炸一回，这样酥肉就更酥了 9.炸好的酥肉盛盘。