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海苔蛋卷

2017-04-01 5页 doc 104KB 27阅读

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海苔蛋卷海苔蛋卷 简介 蛋卷是本帮菜“老八样”其中之一,看似简单,但要做到精细还是有一点难度的,薄薄的蛋皮,搅拌细腻的猪肉糜,卷起蒸过之后切片肉糜不会掉下来,我加了海苔片,味道更鲜香哦,能抓住孩子胃的小菜。 食材 主料 鸡蛋150g 猪肉糜400g 辅料 海苔片适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 鸡精适量 葱花适量   海苔蛋卷的做法 1.鸡蛋打入容器里 2.用打蛋器打均匀 3.锅内抹上油 4.用小火做蛋皮 5.猪肉加入盐,料酒,生抽,鸡精,蚝油,葱花,按顺时针方向一直搅拌有粘性 6.准备海苔片 7.蛋皮上加入猪...
海苔蛋卷
海苔蛋卷 简介 蛋卷是本帮菜“老八样”其中之一,看似简单,但要做到精细还是有一点难度的,薄薄的蛋皮,搅拌细腻的猪肉糜,卷起蒸过之后切片肉糜不会掉下来,我加了海苔片,味道更鲜香哦,能抓住孩子胃的小菜。 食材 主料 鸡蛋150g 猪肉糜400g 辅料 海苔片适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 鸡精适量 葱花适量   海苔蛋卷的做法 1.鸡蛋打入容器里 2.用打蛋器打均匀 3.锅内抹上油 4.用小火做蛋皮 5.猪肉加入盐,料酒,生抽,鸡精,蚝油,葱花,按顺时针方向一直搅拌有粘性 6.准备海苔片 7.蛋皮上加入猪肉糜抹均匀。 8.把海苔片加上 9.再抹上一层肉糜卷起 10.再用锡纸包住卷起 11.冷水上蒸锅大火20分钟 12.待冷却后切成斜片 13.装盆
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