香辣太阳鱼

香辣太阳鱼 简介 好久没吃鱼了，最近也不得空，下班又比较晚，怕收拾起来比较麻烦，趁着今天有半天的补休，买两条小鱼打打牙祭，挑鱼时才发现，原来太阳鱼还分淡水与海水养的，价钱也只差2块钱，索性买两条海里长大的小鱼，这算不算是吃了海鲜呢，哈哈哈...... 食材 主料 太阳鱼2条 青红椒60g 葱姜蒜25g   辅料 油适量 盐适量 糖适量 生抽1茶匙 鸡粉1茶匙 番茄酱1汤匙 香辣太阳鱼的做法 1.太阳鱼处理干净，青红椒切碎，葱姜蒜切小粒，葱叶切成葱花。 2.用盐抹匀鱼身鱼肚子。 3.锅烧热，放少许油，下鱼两面煎香，之后拨到一边，在另一边炒香葱姜蒜。 4.再下一汤匙番茄酱炒香。 5.接着沏入开水，转中小火烧制一会。 6.此时可加入少许糖，生抽调味。 7.再调入一勺鸡粉。 8.青红椒入锅。 9.开大火收汁。 10.洒葱花，出锅。