卤猪肝—给宝宝做一份

卤猪肝—给宝宝做一份 简介 近一阵儿给宝宝做菜我都尽量以补锌为主，为的是尽快让宝宝不缺这个微量元素，多多吃饭，这个季节正是长身体的时候，老公说动物肝脏含锌量比较高，可以适当的给宝宝做点儿，可以前在家用猪肝做的汤小家伙好像现的兴趣不是很多，蒸猪肝泥也不爱吃。后来想想有次带他去吃驴肉，人家饭店做的驴肝小家伙超喜欢，那顿饭就光吃驴肝了，他们家做的肝是卤的，用来夹饼吃的，索性我也卤吧，让宝宝有事儿没事儿拿着当小零嘴儿吃！ 食材 主料 猪肝500g   辅料 料酒20ml 盐10g 陈皮20g 姜蒜20g 花椒10g 葱10g 卤猪肝—给宝宝做一份的做法 1.新鲜猪肝先用清水泡一两小时去掉血水 2.加入花椒、盐、料酒、姜蒜 3.用手揉搓一下，帮助入味腌制半小时 4.锅中放入清水，加新鲜的姜蒜葱、陈皮和料酒 5.取出腌过的猪肝放入水中煮半小时至猪肚熟透 6.关火后再泡一小时后食用