红萝卜黑木耳炒猪肝

红萝卜黑木耳炒猪肝 简介 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎 食材 主料 猪肝100g 红萝卜150g 辅料 油适量 盐适量 黑木耳适量 青辣椒适量 生抽适量 料酒适量 生姜适量 鸡精适量 红萝卜黑木耳炒猪肝的做法 1.猪肝用少许盐巴、生抽、料酒、生姜和少许茶油腌制 2.炒锅放少许油放入猪肝滑炒一下出锅备用 3.红萝卜切片、青辣椒切片、黑木耳泡发 4.炒锅放油放入红萝卜和黑木耳翻炒 5.接着放入青辣椒 6.放入滑炒过的猪肝一起翻炒至熟，调入盐巴和鸡精出锅