当归茯苓山药土鸡汤

当归茯苓山药土鸡汤 简介 当归：为伞形科植物当归的根，其根可入药，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。乾归（见《神农本草经》）山薪（见《尔雅》）白薪（见《尔雅》），文无（见《本草纲目》）　　性味：　　甘、辛、温　　①《本经》：味甘，温。　　②《吴普本草》：神农、黄帝、桐君、扁鹊：甘，无毒。岐伯、雷公：辛、无毒。李氏：小温。　　③《别录》：辛，大温，无毒。　　④《本草述》：味苦，温，无毒。　　归经：　　归肝、心、脾经。　　①《汤液本草》：入手少阴、足太阴、厥阴经。　　②《雷公炮制药性解》：入心、肝、肺三经。功能主治补血；活血；调经止痛；润燥滑肠。主血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤茯苓：味甘、淡，性平。利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。山药：具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。麦冬：养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。白术：白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”黄芪：黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。煲出的汤清、肉烂、咸鲜适口、具有当归和黄芪的药香味。 食材 主料 土鸡1只 当归1根 黄芪2g 麦冬2g 白术2g 茯苓2g 淮山药2g   辅料 盐适量 大葱1根 姜片3片 料酒适量 当归茯苓山药土鸡汤的做法 1.准备材料。大葱切段、姜切片。 2.中药用温水浸泡15分钟去除中药的苦涩味。 3. 锅里加入清水，放入鸡、葱、姜、料酒，大火煮开，撇去浮沫。捞起后，用清水冲洗掉表面的血沫。 4.将清洗好的鸡放入苏泊尔电饭煲，放入中药。加入适量的清水。（一次加够，中途不能再加入水。否则味道不醇厚） 5.接上电源，按下煲汤键。时间到了以后，就可以食用了。（可以用泡好的菊花和枸杞点缀）