茄子

茄子 简介 茄子是我们生活中最常见的紫色蔬菜。也是我们常吃的家常菜。我今天做的这个茄子是我在电视上学的呢，味道非常棒，还不油腻。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 食材 主料 茄子250g 肉馅100g 辅料 油适量 盐适量 海鲜酱油适量 耗油适量 苹果醋适量 辣椒酱适量 葱姜蒜适量   茄子的做法 1.准备原料：长茄子一个，葱姜蒜，肉馅，海鲜酱油，耗油，辣椒酱，苹果醋。 2.茄子切去掉尾部，切长条 3.起锅放油，油温8成热放入茄子炸 4.茄子用筷子一拨就软就可以了出锅了 5.锅里放少许油，放肉馅小火煸炒 6.放蒜末，姜末翻炒煸香 7.在放入蚝油，辣椒酱翻炒均匀，在倒入适量开水 8.放入炸好茄子煮 9.然后加入一勺海鲜酱油，少量苹果醋。等汤汁收干即可