清淡小白菜

清淡小白菜 简介 看到小白菜就想起从前的邻居阿姨。以前的邻居阿姨是一位朝鲜族人，做得一手的美味朝鲜菜，尤其拌的咸菜，炒好吃。曾经吃她拌的小白菜一顿吃过一碗，遗憾的那阿姨现在已经移居了。想想我自己动手根据阿姨教我的法子试试，还真不错，清淡，有味的。 食材 主料 小白菜500g   辅料 盐适量 姜20g 大蒜1头 味精适量 红辣椒10g 芝麻适量 清淡小白菜的做法 1.下白菜洗净。 2.放到开水里迅速烫一下，拿出，控水，不用攥干，只控水即可。 3.姜，蒜，辣椒都切细末（辣椒我忘记拍了，^_^。 4.控水后放入小盆，现在还温热呢。 5.把蒜、姜、辣椒末都放入小白菜，放入适量味精和盐。 6.拌匀，再放入芝麻拌匀。 7.拌匀后腌渍2小时食用，很清香。