西葫芦锅贴西葫芦锅贴
用料
西葫芦1个
牛肉250克
面粉200克
葱末50克
姜末10克
酱油10克
盐2克
香油20克
白胡椒粉5克
温水适量
平底锅一个
西葫芦锅贴的做法
1 西葫芦洗净,牛肉准备好
2 牛肉剁碎,葱,姜切末,香油,盐,酱油,白胡椒粉备齐
3 把牛肉馅放入盆中,加入调味料拌匀
4 西葫芦擦丝放少许盐腌10分钟
5 然后用干净屉布把腌好西葫芦拧出水,放入拌好牛肉馅中
6 拌均匀放一边备用
7 面粉放入盆中,用温水和成团软硬和适,比饺子面稍软一点,然后盖上湿布松驰半小时
8 然后揉光切开揉搓长
9 揪出饺子挤大小,用...
西葫芦锅贴
用料
西葫芦1个
牛肉250克
面粉200克
葱末50克
姜末10克
酱油10克
盐2克
香油20克
白胡椒粉5克
温水适量
平底锅一个
西葫芦锅贴的做法
1 西葫芦洗净,牛肉准备好
2 牛肉剁碎,葱,姜切末,香油,盐,酱油,白胡椒粉备齐
3 把牛肉馅放入盆中,加入调味料拌匀
4 西葫芦擦丝放少许盐腌10分钟
5 然后用干净屉布把腌好西葫芦拧出水,放入拌好牛肉馅中
6 拌均匀放一边备用
7 面粉放入盆中,用温水和成团软硬和适,比饺子面稍软一点,然后盖上湿布松驰半小时
8 然后揉光切开揉搓长
9 揪出饺子挤大小,用擀面杖擀成皮
10 包入足量馅
11 中间对捏紧,成开口锅贴
12 全部完成放入提前预热平底锅上,小火盖上盖,焖烙15一20分钟,中途打开锅盖加一次水,(10毫升左右)利用水蒸汽易馅熟透
皮软和
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