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西葫芦锅贴

2017-06-10 2页 doc 21KB 22阅读

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西葫芦锅贴西葫芦锅贴 用料 西葫芦1个 牛肉250克 面粉200克 葱末50克 姜末10克 酱油10克 盐2克 香油20克 白胡椒粉5克 温水适量 平底锅一个 西葫芦锅贴的做法 1 西葫芦洗净,牛肉准备好 2 牛肉剁碎,葱,姜切末,香油,盐,酱油,白胡椒粉备齐 3 把牛肉馅放入盆中,加入调味料拌匀 4 西葫芦擦丝放少许盐腌10分钟 5 然后用干净屉布把腌好西葫芦拧出水,放入拌好牛肉馅中 6 拌均匀放一边备用 7 面粉放入盆中,用温水和成团软硬和适,比饺子面稍软一点,然后盖上湿布松驰半小时 8 然后揉光切开揉搓长 9 揪出饺子挤大小,用...
西葫芦锅贴
西葫芦锅贴 用料 西葫芦1个 牛肉250克 面粉200克 葱末50克 姜末10克 酱油10克 盐2克 香油20克 白胡椒粉5克 温水适量 平底锅一个 西葫芦锅贴的做法 1 西葫芦洗净,牛肉准备好 2 牛肉剁碎,葱,姜切末,香油,盐,酱油,白胡椒粉备齐 3 把牛肉馅放入盆中,加入调味料拌匀 4 西葫芦擦丝放少许盐腌10分钟 5 然后用干净屉布把腌好西葫芦拧出水,放入拌好牛肉馅中 6 拌均匀放一边备用 7 面粉放入盆中,用温水和成团软硬和适,比饺子面稍软一点,然后盖上湿布松驰半小时 8 然后揉光切开揉搓长 9 揪出饺子挤大小,用擀面杖擀成皮 10 包入足量馅 11 中间对捏紧,成开口锅贴 12 全部完成放入提前预热平底锅上,小火盖上盖,焖烙15一20分钟,中途打开锅盖加一次水,(10毫升左右)利用水蒸汽易馅熟透皮软和
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