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剥皮牛冬瓜汤

2017-04-02 8页 doc 119KB 12阅读

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剥皮牛冬瓜汤剥皮牛冬瓜汤 简介 潮汕人喜欢用芹菜来炒剥皮牛,而广府人则喜欢用剥皮牛来滚烫,然后鱼身捞起,淋上生抽和葱丝热油,变成一鱼两吃。 食材 主料 剥皮牛600g 冬瓜550g 辅料 油适量 鱼露适量 胡椒粉适量 姜片适量 剥皮牛冬瓜汤的做法 1.食材:剥皮牛和冬瓜。 2.将冬瓜洗净,去皮,用模具将冬瓜制作出圆形状。 3.煮锅一次性注入适量的清水,放入适量的姜片。 4.盖锅盖,大火煮滚。 5.热油锅。 6.放入剥皮牛。 7.煎至双面变色。 8. 捞起。 9.放入煮锅中。 10.盖锅盖,大火煮滚。 11.转小火,煮...
剥皮牛冬瓜汤
剥皮牛冬瓜汤 简介 潮汕人喜欢用芹菜来炒剥皮牛,而广府人则喜欢用剥皮牛来滚烫,然后鱼身捞起,淋上生抽和葱丝热油,变成一鱼两吃。 食材 主料 剥皮牛600g 冬瓜550g 辅料 油适量 鱼露适量 胡椒粉适量 姜片适量 剥皮牛冬瓜汤的做法 1.食材:剥皮牛和冬瓜。 2.将冬瓜洗净,去皮,用模具将冬瓜制作出圆形状。 3.煮锅一次性注入适量的清水,放入适量的姜片。 4.盖锅盖,大火煮滚。 5.热油锅。 6.放入剥皮牛。 7.煎至双面变色。 8. 捞起。 9.放入煮锅中。 10.盖锅盖,大火煮滚。 11.转小火,煮30分钟。 12.将鱼身捞起。 13. 放入冬瓜。 14.盖锅盖,大火煮滚。 15.倒入适量的鱼露,即可关火。 16.撒上适量的胡椒粉调味即可。 17.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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