大浦血鸭

大浦血鸭 简介 宰鸭留血，佐以红椒、青椒、姜、蒜头、啤酒炒焖而成，味道鲜香、微辣，一道大浦血鸭可是历经多年传承的美味佳肴哦！ 食材 准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：3-4人 主料 鸭血150g 啤酒150g 辅料 红山椒适量 青尖椒适量 姜适量 蒜子适量 葱适量 鸭子半只 盐适量 蒸鱼豉油适量 麻油适量   大浦血鸭的做法 1.准备一个碗，倒入鸭血、啤酒，拌匀。 2.将红山椒切碎、青尖椒切圈、姜切末、蒜子切末、葱切葱花、鸭子去除皮下的肥油，连骨剁成肉碎。 3.锅中放入茶油，倒入鸭肉碎，翻炒至变色后，加一勺盐、加入姜末、蒜末翻炒均匀，接着倒入鸭血，与鸭肉碎相平为宜，盖上锅盖 4.焖熟后，加入红椒、青椒均匀翻炒，随后淋入适量蒸鱼豉油，盖上锅盖，继续焖五分钟入味，开盖后，淋入适量麻油，撒上葱花，即可享用。