辣炒酸扁豆

辣炒酸扁豆 简介 酸扁豆：选用新鲜的扁豆，放入无水无油的干净容器里，采取自然发酵的方法制作而成，这也是借鉴“酸豆角”的做法，只不过是换了。【辣炒酸扁豆】：酸酸的扁豆含有丝丝的辣味，还带有咸鲜的味道，可以称作米饭伴侣。 食材 主料 酸扁豆300g 五花肉100g 辅料 油适量 料酒适量 生抽适量 味精适量 葱适量 姜适量 辣椒酱适量   辣炒酸扁豆的做法 1.材料：酸扁豆、猪肉、辣酱、葱姜。 2.猪肉切片、葱姜切碎。 3.起锅热油、爆香葱姜。 放入肉片煸炒，烹入料酒。 4.加适量生抽。 5.加入辣酱炒匀。 6.放入酸扁豆煸炒均匀。 7.放入适量水，烧制5分钟猪油。放味精提鲜即可。 8.出锅装盘。即可食用。