松软蒸蛋糕

松软蒸蛋糕 简介 很多宝妈都想给宝宝做一份无添加的健康小蛋糕，但苦于家里还木有烤箱。那可以一起来做这个蒸蛋糕，只要有蒸锅就能做出来哟。爱吃蛋糕的亲们不要错过啦。特别要注意的是，这个蒸蛋糕是把整个鸡蛋一起打发，而且要打发到位。其他小贴士在文章最后，想要试做的宝妈一定要看过之后再开动哈。 食材 主料 低筋面粉100g 鸡蛋3个 白糖40g 植物油15g 辅料 柠檬汁3滴   松软蒸蛋糕的做法 1.准备食材：低筋面粉100克，鸡蛋3个，白糖40克，植物油15克。 2.把三个鸡蛋和白糖一起放到一个无水无油的大碗里，滴三滴柠檬汁或者白醋，准备打发。 3.用电动打蛋器把整个鸡蛋打发，打发到位的状态是提起打蛋器，蛋液不会很快滴落。 4.并且蛋液滴落后，痕迹不会马上消失。建议一定要用电动打蛋器，我大概用了14分钟。 5.把面粉筛入蛋糊中。 6.用橡皮刮刀上下切拌，注意不要划圈哦。 7.加入植物油，比如玉米油，葵花籽油等等。 8.搅拌好的面糊大概是这个样子。用勺子把面糊倒入模具中，装八分满。 9.蒸锅里的水烧开后，把蒸屉连同模具一起放入蒸锅。大火蒸10分钟，着火后焖3分钟。 10.蒸好的蛋糕，没有回缩塌陷。 11.内部组织是这样的，很松软哟。