(原创首发)酸酸甜甜(原创首发)酸酸甜甜
简介
自从迷恋上了烘焙以后,对食品的安全性也是越来越纠结了,啥都想diy一把,恨不得自己在小区里弄两分地种麦子。最近开始磕吐司,连带着对果酱的需求也大了起来,陆陆续续做了草莓酱,菠萝酱和杏子酱,深深的体会到,真材实料滴果酱它还是很好吃滴,绝对不是那种甜腻腻滴!
食材
主料
杏子肉800g
辅料
白砂糖260g
盐5g
(原创首发)酸酸甜甜的做法
1.小山杏加盐用清水浸泡十分钟
2.浸泡清洗干净的杏子掰成两半去核,均匀撒上配方中的糖,可以用勺稍微搅拌下,保证所有的杏子上都沾上糖
3.盖严后放冰箱冷...
(原创首发)酸酸甜甜
简介
自从迷恋上了烘焙以后,对食品的安全性也是越来越纠结了,啥都想diy一把,恨不得自己在小区里弄两分地种麦子。最近开始磕吐司,连带着对果酱的需求也大了起来,陆陆续续做了草莓酱,菠萝酱和杏子酱,深深的体会到,真材实料滴果酱它还是很好吃滴,绝对不是那种甜腻腻滴!
食材
主料
杏子肉800g
辅料
白砂糖260g
盐5g
(原创首发)酸酸甜甜的做法
1.小山杏加盐用清水浸泡十分钟
2.浸泡清洗干净的杏子掰成两半去核,均匀撒上配方中的糖,可以用勺稍微搅拌下,保证所有的杏子上都沾上糖
3.盖严后放冰箱冷藏一夜以后,杏子中的汁液都渗透出来了
4.将渗出的汁液单独倒入锅中,小火煮到略粘稠的状态,大概煮10分钟左右
5.将杏子肉放入煮好的果汁中,小火继续熬制半小时左右,熬制过程中要不断搅拌,到果酱成粘稠状态即可停火
6.冷凉后装瓶保存即可。
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