茴香合子

茴香合子 简介 不知为什么昨天突然想起茴香的味道，特别想吃合子。这才记得原来自己已经很久没去大草坪了，虽然现在已经是冬天可是基本上依然满眼青绿呢。只是由于季节的问题，这茴香并不太茂盛，茴香树上结满了籽还有些开着小黄花。（顺手摘了一株回来拍照当衬托） 食材 主料 猪肉400g 茴香50g 辅料 生抽适量 生粉适量 盐适量 鸡蛋1个 蔬菜油适量   茴香合子的做法 1.猪肉切碎放少许盐、生抽、生粉、鸡蛋、蔬菜油搅拌均匀。 2.茴香也切碎加入到猪肉馅里继续搅拌均匀。 3.像包饺子一样揉搓好面团，尺寸要比饺子皮大。 4.放入茴香馅包好再弄个花边。 5.大火烧热油锅将合子放入。 6.然后加入少许清水转中火盖上锅盖焖约十分钟。 7.打开锅盖后将合子翻转煎另一边熟透即可食用。