木瓜炖燕窝

木瓜炖燕窝 简介 木瓜果肉厚实、香浓鲜甜，素有“岭南果王”无论是直接食用还是以之入馔都备受众多食客喜爱。木瓜含有多种酶元素、维生素和矿物质元素，有消暑解渴、润肺止咳的食效。木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。这次用它来炖冰糖燕窝，也非常的不错！也是一道很经典的甜品。 食材 主料 木瓜半个 燕窝20g 辅料 冰糖适量   木瓜炖燕窝的做法 1.原料备用。 2.干燕窝放在清水中浸泡。（建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物。） 3.泡发后去毛，除去杂质，（倘若有杂质的话，清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距，视燕窝泡发程度为准。）清理后的白燕沥干。 4.盅内放入适量的燕窝加入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可 。 5.加盖隔水炖。 6.炖二十分钟左右。 7.加入去皮，去籽切小块的木瓜。 8.炖十分钟左右，再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。