山药薏米芡实粥

山药薏米芡实粥 简介 山药薏米芡实粥这个组方自古有之，并受到众多知名医家的推崇。山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效，但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功；薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长；芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。三药用来煲粥也具有很好的食疗效果，此粥补充气血，调和脾胃，补肾益精，祛湿利水，益寿延龄，好处太多，是一道难得的良药美食，冬日闲暇之余，煲来喝，既家常有补身。 食材 主料 山药200g 薏米50g 芡实40g 大米100g 辅料 枸杞适量   山药薏米芡实粥的做法 1.材料 2.芡实别名鸡头米，以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。 3.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。 4.将浸泡好的薏米、芡实放入锅中，倒入1500ml清水。 5.大火煮开后，调成小火煮30分钟，注意不要溢锅。 6.同时大米洗净后，用清水浸泡半小时。 7.30分钟后，倒入浸泡后的大米，继续用小火煮20分钟。 8.将山药洗净，去皮，切成3毫米厚的片，用清水浸泡备用。 9.山药放入锅中，再继续煮10分钟。 10.煲制中适时搅动锅底，以免糊底。 11.煮熟，放入适量泡发好的枸杞子增色，再煲制片刻即可。一锅热气腾腾的养生粥就好了。