洋芋粑粑

洋芋粑粑 简介 洋芋粑粑，必须是贵州的特色小吃，和丝娃娃齐名，其实就是土豆，贵州人喜欢称土豆为洋芋，在贵州大街小巷都能吃到这道小吃。自己做味道更能够符合自己的口味，也可以适当调整洋芋粑粑的口感，材料简单，但是心意一点也不简单。外酥里嫩，蘸点辣椒面，回味无穷呢。 食材 主料 土豆2个   辅料 油适量 盐适量 辣椒面适量 淀粉适量 洋芋粑粑的做法 1.将土豆去皮洗干净 2.切成小丁备用 3.将切好的土豆放锅里蒸，我一般用半小时能蒸得软烂 4.蒸好的土豆用擀面杖压成泥 5.这是压好的样子 6.在土豆泥里面放入少许淀粉，拌匀 7.把土豆泥捏成扁平的圆形，备用 8.锅中放入适量油，开中小火，放入洋芋粑粑煎，期间一直用小火 9.煎至一面金黄后翻面，两面金黄就可以出锅了