黑米发糕

黑米发糕 简介 只要有面粉就想玩.........　　现在这个大热天不动都热.更不想往外面跑.还是躲在家里玩面吧..好久没做过发糕.这次换个花样做黑米发糕..加了米的发糕看起来没有全面粉的发糕松软.有点象我以前做的"泡粑".吃起来也很有味的.现在提倡吃深色食品当然不是去吃人工色素,要的是天然食品的色素.黑米就是其中一种. 食材 主料 黑米50g 面粉260g 白糖50g 红枣150g 辅料 发酵粉3g   黑米发糕的做法 1.黑米用粉碎机打成米面.(超市也有卖的,可去买现成的). 2.把所有材料混合后 3.慢慢试到加水 4.用打蛋器把面粉调匀 5.盖上锅盖发酵 6.看到面糊面起泡就表示已发酵好 7.把不锈钢杯子刷上食用油后倒入面糊 8.放入红枣在表面(也可放其它干果) 9.大火蒸30分钟 10. 出锅,用木勺脱模