卤鹌鹑蛋

卤鹌鹑蛋卤鹌鹑蛋 用料 鹌鹑蛋14个 生抽15克 老抽15克 料酒10克 盐15克 干红辣椒2个 八角2个 花椒2克 香叶3片 小茴香2克 桂皮一小截 卤鹌鹑蛋的做法 1 辅料，香料备齐 2 鹌鹑蛋用凉水泡5分钟 3 锅里倒入凉水，鹌鹑蛋下锅小火煮3分钟 4 煮好的鹌鹑蛋快速捞起放凉水里，一个个把鹌鹑蛋壳开一点口子 5 锅里加适量水，把所有卤料都放进去，鹌鹑蛋放进去 6 大火烧开，小火煮30分钟 7 30分钟差不多汁快熬干了，关火 ...