木耳炒猪肝

木耳炒猪肝 简介 猪肝含铁非常高，木耳的含铁量也很高，只是没有猪肝里的铁易于人体吸收，将这两者混合炒，真的是一道很补铁的食谱，就是不贫血的人群也要偶尔吃吃猪肝哟，只是一次不要吃太多，因为猪肝的胆固醇含量很高。今天的木耳炒猪肝加了一点自己做的泡萝卜、泡姜、泡椒来炒，味道非常好，很下饭，另外加了点胡萝卜，我家宝宝爱吃胡萝卜，也就添加了一点，来个混合炒，营养更加均衡哟。下面来看看具体做法吧...... 食材 主料 猪肝300g   辅料 油适量 盐适量 干木耳10g 泡椒2个 红椒1个 泡姜1块 泡萝卜3段 胡萝卜1段 大蒜瓣2瓣 淀粉适量 生抽少许   木耳炒猪肝的做法 1.准备好原材料，干木耳提前泡发 2.木耳入锅煮熟，控去水分待用 3.泡萝卜切成片，泡椒切成丝 4.胡萝卜切成片 5.红椒切成丝，大蒜瓣切成末 6.猪肝切成片，加入适量盐、淀粉抓匀 7.锅里加入适量油，烧到七成热，下入猪肝翻炒至熟，出锅待用 8.锅里留底油，加入红椒，加入少许盐翻炒 9.加入胡萝卜、泡姜、泡椒、泡萝卜，多翻炒一会，充分入味 10.加入煮熟的木耳和炒好的猪肝，加入蒜末、少许生抽，翻炒均匀 11.出锅了