油焖大虾

油焖大虾 简介 油焖大虾是非常家常一种虾的烹饪吃法，也是鲁菜的一道代菜肴。成菜颜色红亮，鲜香适口，是老少皆爱的美味佳肴。这种做法，很适合一些厨房新手来学习一下，做法简单，调料简单，基本上不需要多高深的厨艺，都能做出好吃的油焖大虾。有感兴趣的厨友不妨也可以试试。 食材 主料 基围虾12只   辅料 油适量 盐适量 葱姜适量 料酒20ml 白糖3g 生抽15ml 蒜瓣4个 胡椒粉适量 香醋少许   油焖大虾的做法 1.准备好所有的食材。 2.基围虾从背部剪开，挑出虾线。 3.所有基围虾处理好洗净加入胡椒粉，料酒腌制片刻。 4.炒锅倒油炸香姜片和葱段。 5.姜片和葱段变黄色捞出。 6.然后再爆香蒜末和葱姜末。 7.倒入基围虾翻炒。 8.炒至基围虾变红色。 9.加适量的清水，加入酱油。 10.加入白糖加盖焖烧5分钟。。 11.再加入盐调味。 12.大火收汁，最后可淋入少许香醋。 13.汤汁浓稠关火。