西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤 简介 疙瘩汤是极具北方特色的营养小吃，且在花样百出的面食当中，怕要算做起来速度最快的。口味清爽怡人，清肠养胃助消化，用来做早餐也相当不错，有面有菜，营养十分全面。 食材 主料 面粉100g 西红柿1个 鸡蛋1个   辅料 葱3g 姜3g 香油1/2勺   西红柿疙瘩汤的做法 1.适量面粉倒入面盆中，温水细流搅拌成指甲盖大小的疙瘩 2.葱姜切末，西红柿切块这样吃起来口感更好 3.锅里放入底油，油热后加入葱姜末爆香，加入切好的西红柿快速爆炒，加入开水，稍炖制 4.加入调制好的面疙瘩，小火5~6分钟，期间要多多搅拌，以防面粘到一起，不但会夹生，而且影响口感。面疙瘩基本成型后，大火加入鸡蛋，盖上盖子，开锅后搅拌一下，即可。