拔丝苹果

拔丝苹果 简介 对于一个初学者来说，听到“拔丝苹果”就觉得要用高超的技术才能做出这样的美食，所以一直以来我都不敢尝试，呵呵，可能我是一个比较胆小，而且害怕失败，讨厌浪费的人吧。突然有一天他说想吃拔丝苹果了，问我能不能做一次拔丝苹果给他吃呢？问他：为什么突然想吃拔丝苹果了呢？他笑了笑说：“没有吃过，就是想吃。”这么一点小小的要求怎么能不满足呢。好吧，我来学。我上网搜索，了拔丝苹果的作法，整理了，就动手做了。 食材 主料 苹果2个   辅料 白糖适量 淀粉适量 鸡蛋1个 油适量 拔丝苹果的做法 1.准备的材料：苹果、白糖、鸡蛋、淀粉， 2.将苹果洗净，去皮， 3.切成差不多大小的块状备用， 4.将鸡蛋液打均匀， 5.放适量的淀粉， 6.将苹果挂浆，（不要太稀，不然挂不住）， 7.小火炸苹果，两面煎成金黄色，取出，沥干油， 8.留适量的油，不要太多了，放入准备好的白糖（白糖最好多一些至少要和苹果的量相当）， 9.当白糖变色后，放入苹果料，挂糖浆，均匀后即可（注意火候，以免糖有苦味）。