自制咸鸭蛋

自制咸鸭蛋自制咸鸭蛋 简介 咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。 食材 主料 鸭蛋10只   辅料 水适量 盐适量 自制咸鸭蛋的做法 1.鸭蛋先洗干净，晾干放瓶子。 2.锅置火上。加入水（要多一些），然后加盐煮开。具体盐量要加到饱和为止。（即加的盐不能够在融化了。） 3.把放凉的盐水倒入瓶子里。 4.置阴凉处封存20天。 5.到期，开封。 6.拿出吃的...