芹菜爆炒猪肝

芹菜爆炒猪肝 简介 猪肝营养分析：猪肝1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。 食材 主料 猪肝200g   辅料 油适量 盐适量 芹菜适量 生姜适量 芹菜爆炒猪肝的做法 1.猪肝洗干净切片调入生抽 2.调入料酒 3.调入少许生粉和植物油 放入生姜腌制 4.芹菜切段 5.炒锅放油烧热倒入猪肝 6.放入芹菜爆炒 7.调入盐巴和鸡精出锅