太阳花面包

太阳花面包 用料 高筋粉340克 低筋粉60克 牛奶160克 细砂糖50克 酵母5克 盐4克 鸡蛋1个 淡奶油60克 黄油条60克 太阳花面包的做法 1 做法： 把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌30分钟 ，我的面包机搅拌功能定时是15分，搅了两次是30分钟后加入黄油再搅15分钟 2 搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团 3 放入盆中盖上保鲜膜 4 放入烤箱中，调到发酵功能，现在天热了，我用了30分种 5 30分钟后，发酵至2.5倍大的面团，用手指在面团当中戳个洞，不塌，不回缩，就是发酵好了 6 3，发酵好的面团按五分之三和五分之二分成两份。 7 4，把两个面团分别等分成五份，滚圆后松驰约10分钟。 8 将大一点的面团分别擀成直径约20厘米的圆片，放在油布上，刷一层玉米油。再放一个面片，再刷油，五个面片依次叠好，然后用轮刀切去边缘不整齐的地方 9 用刀在中间切八个刀口。 10 提起角向外翻开。 11 小面团也依次擀成圆片，刷油，叠起，用轮刀切去不整齐的地方。把小面片放入大面片中间去。 12 11，如大面片一样，在小面片中间切八个刀口，拉着角向外翻开。翻开的角应与大面片的角错开。如图所示。 13 12，把裁下的边角料揉圆摁扁放入面团中间当花蕊 14 放入烤箱中进行二次发酵。我用了20分钟