面包机面包

面包机面包 简介 最近做面包一直在做加了东西的花样的面包,昨天才发现,都没做过原味的呢,虽然我不知道烤箱烤的是什么味道,但是我知道这个面包机烤的面包比超市卖的要好吃很多哦 食材 主料 高粉400g 白砂糖48g 水220g 鸡蛋50g 辅料 黄油32g 盐5g 酵母5g 奶粉16g 面包机面包的做法 1.称好面粉 2.黄油拿出来室温软化 3.奶粉糖盐放在一边,酵母放在另一边 4.打入蛋液 5.慢慢加水,成絮状 6.倒入面包机,低速和面5分,休息五分钟 7.快速和面15分 8.倒入软化切成小块的黄油,快速和面20分 9.和好的面团拿出来发酵 10.发酵至两倍大 11.给面团排气至发酵前大小 12.分成三份(貌似我分的不一样大小)松驰15分钟 13.取一块按扁 14.左右对折一下 15.擀成长舌状 16.卷起 17.放到面包机里 18.全部做好 19.发酵至两倍大,烘烤50分 20.这是刚烤好的样子,晾至微温入保鲜袋回软 21.现在看着不错了吧 22.看看,里面组织也不错 23.切片吃早餐了,很软,味道很好