酸辣大白菜

酸辣大白菜 简介 大白菜，家家户户冬天餐桌上最常见的菜之一，小时候自己在家有种的，妈妈都是将吃不完的白菜留着长成菜苔了再吃，那样也很好。大白菜我们还是喜欢辣味的，同事老说，你家的菜每个都是辣的呀？我想说，其实我不放辣的也能凑合，毕竟在北方待时间长了，可是妈妈可受不了，一顿都离不了辣的。 食材 主料 大白菜300g   辅料 油适量 盐适量 酱油适量 醋适量 干辣椒适量 花椒适量 酸辣大白菜的做法 1.白菜洗净后叶子撕成块； 2.用刀子将白菜梆子切成斜刀； 3.锅内油烧热，放入干辣椒、蒜炸香； 4.放入白菜梆大火快炒； 5.加入盐，酱油，醋来回翻炒； 6.炒至白菜梆快熟时加入白菜叶； 7.大火炒至白菜叶熟即可出锅。