莲藕棒骨汤

莲藕棒骨汤 简介 炎热的夏季是吃藕的最佳时节，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。喝汤不仅有利于健康，更有利于补充这些营养且易被机体所吸收。肉骨头煲汤，营养成分损失最少，煲时不停火、不添水，让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出，至汤稠骨头酥软为止，这是一种家庭最廉价的营养补品，它能使儿童促进发育、对孕产妇有促进泌乳的作用，而对中老年人则有抗衰老的特效。 食材 主料 猪棒骨500g 莲藕500g 辅料 花椒适量 盐适量 八角适量 姜片适量 大葱适量   莲藕棒骨汤的做法 1.新鲜的藕去皮用清水泡一会 2.棒骨放入烧开的水里，开锅后煮两分种逼出血水（去除骨头里的血污） 3.藕去皮后切成小块 4.生姜切成薄片待用 5.将焯过水的棒骨放入高压锅里 6.加入姜片和花椒10粒，八角一个 7.倒入切好的藕，加入盖过藕的清水，滴入2滴白醋，盖上盖 调至豆筋键煲大约35分 8.最后加入盐，点缀葱花即可