五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋 简介 每次周末带女儿去买菜，她都嚷着要吃鹌鹑蛋，反正也很简便，所以周末的时候就做一些来做小零食，在正餐之间给她吃。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。 食材 主料 鹌鹑蛋300g   辅料 五香粉适量 盐适量 生抽适量   五香鹌鹑蛋的做法 1.把鹌鹑蛋在清水中泡一会，然后逐个用刷子刷洗面，再用流水反复冲洗几次。 2.把鹌鹑蛋放入锅中（要小心一些，没煮时破了就不好了）。 3.加入适量清水，盖过鹌鹑蛋就可以了。把水烧开，煮5分钟关火焖2分钟。 4.用勺子把蛋逐个滚动敲破。 5.加入盐，要放的多一些。 6.加入五香粉,也要稍多一些。 7.倒一些生抽进去，再接着小火煮5分钟。 8.煮好后再用勺子逐个敲一遍，然后让它在里面泡1小时左右这样更加入味，泡好就可以去皮食用了。