抹茶奶油冰激凌

抹茶奶油冰激凌 简介 天气越来越热了，吃冰激凌成了解暑降温的首选了，很喜欢抹茶淡淡的清香味道，抹茶与奶油相搭还是蛮合适的，口感很讨巧。这次用的是冰激凌机搅拌的，省去了原来半小时手动搅拌的麻烦，哈哈，省心、省时又好吃哈。我自己觉得冰激凌机做出来的口感更细腻，更滑爽，不会有冰渣的存在，口感一点不比卖的大牌冰激凌差哦。这次心疼俺的抹茶粉，放的抹茶粉少了，只用了10克，味道和颜色淡了些。 食材 主料 抹茶粉10g 淡奶油250g 牛奶250g   辅料 白糖70g 蛋黄3个 抹茶奶油冰激凌的做法 1.分离出来的蛋黄放小锅中。 2.加入牛奶。 3.加入白糖，搅拌均匀。 4.放盛有热水的锅中隔水加热。至白糖融化，蛋糊稍微浓稠。 5.筛入抹茶粉。搅拌均匀。 6.蛋糊过筛。放一边晾凉。 7.淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发。 8.把凉后的蛋糊倒入奶油中，搅拌均匀。 9.打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机，把冰激凌糊倒入里面，开始搅拌。 10.大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了。 11.冰箱冰冷后挖出来的成品。