红烧冻豆腐

红烧冻豆腐 简介 冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。冬季是食用冻豆腐的好时节。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。冬季冻豆腐的吃法很多，烧汤，炖煮，火锅都是不错选择，简单的红烧也是香喷喷的下饭菜。 食材 主料 冻豆腐500g 香菇5朵 小白菜2颗   辅料 油适量 盐适量 酱油20ml 糖1g 鸡精少许 小葱适量 姜适量   红烧冻豆腐的做法 1.香菇提前泡发至软，冻豆腐取出自然化冻。 2.香菇切片，冻豆腐切块。 3.炒锅倒油爆香葱姜。 4.放入香菇和冻豆腐翻炒。 5.加入酱油和糖。 6.加入适量的清水。 7.大火烧至10分钟加盐调味。 8.再放入洗净切好的小白菜。 9.继续烧制3分钟。 10.加少许鸡精关火。