杏鲍菇水饺

杏鲍菇水饺 简介 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 食材 主料 杏鲍菇100g 猪肉250g 面粉200g 鸡蛋1个 辅料 油适量 盐适量 酱油适量 味精适量 葱适量 姜适量 花椒粉适量 料酒适量 杏鲍菇水饺的做法 1.先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置 2.五花肉剁成肉泥（还是自己剁的肉香啊） 3.杏鲍菇洗净切碎 4.葱姜切末 5.将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀 6.在倒入植物油顺时针搅匀 7.打入一个鸡蛋顺时针搅匀 8.再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀 9.将面团搓成粗细均匀的长条 10.用手揪成小剂子（也可用刀切），按扁 11.擀成饺子皮 12.饺子皮中放入适量的馅儿 13.捏成饺子 14.锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。