羊角面包

羊角面包 简介 可能是很久没有吃面包的缘故，最近又开始了做面包，上次做了玫瑰花的面包，这次做了羊角的，同样里面放了红豆，味道同样棒棒的。 食材 主料 高筋粉320g 低粉40g 辅料 黄油30g 盐2g 牛奶225g 全蛋液30g 白糖30g 干酵母5g 熟红豆适量   羊角面包的做法 1.把所有材料（除黄油外)全部放进面包桶里 2.起动揉面程序，揉至面团光滑后，放入黄油继续揉至扩展阶段 3.放入发酵母盆里进行发酵 4.发酵到3倍大小 5.排气分割成4份，滚圆，盖上湿面醒发15分钟 6.取一个面团 7.擀成牛舌状 8.撒上红豆 9.从下往上卷起来 10.卷好的面包胚 11.放入烤盘里 12.进行第二次发酵 13.发好后刷上蛋液，进预热180度的烤箱中，中层，烘焙25分钟左右。 14.烤至表面金黄就可以出炉了