海苔肉松小吐司

海苔肉松小吐司 简介 继续整理一年前的面包菜谱。做西点我有个习惯，在还没动手之前，必定先在小本子上下食材基础配方和烤制时间。这样的习惯好也不好，好在整理时不会因为时间久了，忘记了食材分量；不好之处就是，因为有记录在案，所以也就放心大胆的把它们扔在硬盘里不搭理N久。说来也好笑，因为没发的菜谱很多，造成我总记得还有好多美味没吃，都在那等着我去消灭呢。点心做好我自己基本没吃都打包送人了，拍图有内部组织显示的，多半就留给小伙子吃了。 食材 主料 中筋面粉200g 酵母3g 辅料 橄榄油20g 盐1g 鸡蛋1个 牛奶70ml 海苔1张 肉松50g 白糖30g   海苔肉松小吐司的做法 1.准备好材料。 2.酵母用牛奶融化，倒入面粉中。 3.混合拌匀至无干粉。 4.手工揉面至面筋形成，可拉出薄膜。 5.面团整理入盆，温暖处发酵至2.5倍大。 6.面团排气、分成若干小剂子，整理成长方形薄片状。 7.铺上海苔。 8.撒上肉松。 9.从一端卷起。 10.卷好的面团两端向下折叠，排放入模具中，置温暖处饧发。 11.面团发至九分满。 12.刷蛋液。 13.烤箱预热。上下火170度，中下层，20分钟。 14.烤好的面包涨发的还算不错。