自制沙拉酱

自制沙拉酱 简介 这款蛋黄沙拉酱，做好后，放冰箱冷冻保存可以存放2个月。可以用来做沙拉时，代替沙拉酱放入，比买的沙拉好多了。 食材 主料 蛋黄1个 油60ml 苹果醋15ml   辅料 白糖10g 盐2g 自制沙拉酱的做法 1.蛋黄一个 2.加白糖用手动打蛋器不停的划圈,很快蛋和白糖就溶和在一起了.而且体积有所变大. 3.这时开始加入色拉油,一小勺子的加,用手动打蛋器,不停的搅拌到蛋油溶和.再加下一勺子,不能心急哦. 4.加到一半的油的时候,这时已经比较浓稠,可以加一小勺子苹果醋来调和,苹果醋见我以前的子,这可以使沙拉酱的口感更好.如果没有,就用白醋代替. 5.就这样,再加剩下的色拉油,如果浓稠再加一勺子醋,如此交替就可以成功做出沙拉酱. 6.再加上一点盐搅拌,这就是做好的沙拉酱了.