肉末豆腐

肉末豆腐 简介 豆腐营养价值豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 食材 主料 豆腐200g 猪肉80g 辅料 油适量 盐适量 生姜适量 葱适量 辣豆瓣酱适量 生抽适量 肉末豆腐的做法 1.豆腐切块放烧开的盐水里焯一下 2.猪肉剁碎用生抽腌制一下，生姜、葱切碎 3.焯过的豆腐虑掉水放油锅煎一下备用 4.锅里放少许油放入肉末翻炒 5.调入豆瓣酱和生姜 6.调入水 7.放入煎过的豆腐一起焖煮 8.调入适量盐巴，倒入用地瓜粉调制的芡汁 9.放入葱出锅