豆面羹

豆面羹豆面羹 简介 这个面在我们这里叫绿豆面，其实这个面和绿豆一点关系也没有，它是红薯粉做的，很韧。早餐店都会做豆面碎，味道很好。可以当主食也可以当菜。 食材 主料 红薯粉丝60g 芥菜根300g 辅料 油适量 盐适量 辣椒适量 香干适量 蘑菇适量 葱适量 豆面羹的做法 1.芥菜根去皮切小块 2.香干切丝，蘑菇切薄片 3.豆面提前半天泡软 4.锅内放油倒入芥菜根炒至变色， 5.放入豆面略炒 6.加入适量水，没在面上面，放半个辣椒，适量的盐。 7.煮十分钟后倒入香干和蘑菇煮五分钟，出锅前加葱花。 ...