党参鸡汤

党参鸡汤 简介 这碗鸡汤里面添加了党参、枸杞和大枣，味道既鲜又美！添加参可以提鲜；放枸杞可以增色；放大枣可以补益。添加这些之后，鸡汤的颜色也变得分外诱人，还有大枣和枸杞的甜味在里面，入口绵滑，营养丰富！绝对是冬季补身的佳品，不想感冒或者想要减轻感冒症状的呢，可一定要试试哦！党参，具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。《本草从新》记载：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”枸杞子是一味补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。大枣，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。这个鸡汤炖的时间比较长，所以营养精华全部在这碗汤里面了。多喝几碗汤，鸡肉基本可以去之不用。我炖的鸡肉，基本都喂了我家菲娜了！这个肉炖的烂烂的，基本没有了原来的嚼劲和口感，牙口好的人，吃起来也没啥意思了！ 食材 主料 鸡1只   辅料 枸杞适量 大枣3-4个 姜片3片 八角2粒 大葱适量 盐适量 味精适量   党参鸡汤的做法 1.鸡宰杀洗净，剁成大块。我买的时候叫人家给剁了，省了我的事。 2.锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。 3.枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。 4.砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。 放入枸杞。 5.放入葱段、姜片和八角。 6.放入党参。 7.放入大枣，放进去之前可以掰开。 8.大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。 出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。