黄酒焖鸡

黄酒焖鸡 简介 黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。其中以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。但是这一瓶黄油是我的朋友的妈妈自己酿制的，比市面的黄油要纯正，与香得多。农家鸡配上自制黄酒焖鸡，不需要放任何配料，加少许酱油调味即可，焖出来的鸡非常的有酒香，好吃极了。 食材 主料 鸡250g 黄酒20ml 辅料 油适量 盐适量 酱油适量   黄酒焖鸡的做法 1.自家酿制作的黄酒； 2.鸡砍块； 3.炒锅下油，炒香鸡块； 4.鸡块炒香，炒均匀； 5.倒下酱油炒上色； 6.淋入黄酒炒均； 7.盖上盖子，小火焖20分钟； 8.焖至熟透后，转大火焖至收汁。