西葫芦锅贴

西葫芦锅贴 用料 牛肉300克 西葫芦2个 面粉200克 姜末10克 白胡椒粉5克 酱油5ml 香油10ml 盐5克 葱末20克 西葫芦锅贴的做法 1 牛肉剁碎，葱，姜切末，在把牛肉放入干净盆中，加入葱，姜，盐和少许酱油香油拌均匀备用 2 西葫芦洗静用擦扳擦丝 3 然后放少许盐腌几分钟，把西葫芦中的水份挤出 4 挤岀水份西葫芦放入拌好的牛肉馅中，拌均匀备用 5 面粉用温水和软点面团，充分松驰一小时 6 揪岀小面挤 7 用擀面杖擀成皮 8 然后包入足量西葫芦馅 9 两皮中间捏和 10 全部完成码放提前预热平底锅中 11 盖上盖小火焖十五分钟(中途点二次水，每次只点10ml左右)，利用水蒸气快速使锅贴成熟